Знак качества

Субпродукты теперь подают даже в самых крутых ресторанах! Потому что мясо стоит диких денег, и шеф-повара придумывают оригинальные "мясные" блюда по щадящим психику ценам. А еще субпродукты залезли в разные мясные полуфабрикаты, и в ход сейчас идут и рога, и копыта... Какие субпродукты стоит есть почаще и научиться готовить? А от каких хорошо бы держаться подальше, потому что они токсичны?