На ножах
Пятница
Завтра в 07:00•Сезон 6. 10-я серия - "Сочи. Искра"пн, 7 октКонстантин Ивлев отправился в Подольск. Здесь шеф займётся обновлением трактира "Синяя птица". В заведении есть проблемы с меню и оборудованием, интерьер устарел, а сотрудники не могут организовать слаженную работу команды. Какие управленческие решения посоветует принять Константин, чтобы увеличить прибыль "Синей птицы", узнаем из программы "На ножах".
ЗавтраКафе-бар "Искра" в Сочи находится в отдалении от центра города. Это является одной из причин низкой посещаемости заведения. Отсутствие единой концепции и устаревший интерьер также отпугивают гостей. Какие советы по увеличению популярности кафе-бара даст Константин Ивлев, узнаем из программы "На ножах".
Константин Ивлев снова помогает рестораторам Москвы. На этот раз он отправится в бар "Славянский". Владелец заведения утверждает, что делает всё для того, чтобы к нему ходили люди. Но посетителей по-прежнему остаётся мало, а убытки растут. В программе "На ножах" Константин укажет на ошибки бара "Славянский" и преобразит его.
О передаче
Кулинарный бог и титулованный ресторатор России, легендарный шеф и гуру ресторанного бизнеса, добрейший и терпеливейший мастер своего дела - Константин Ивлев - отправляется в турне по кафе и ресторанам. Терпеливый мастер приедет в самые убыточные заведения и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным. Хотя терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!