География вкуса

Пожалуй, первое блюдо, которое приходит на ум, когда речь заходит о тайской кухне - это суп Том Ям! Любители гастрономического туризма шепчутся, что оно входит в список "50-ти кулинарных шедевров мира", а сами граждане Тайланда в 2018 году даже подали заявку на внесение Том Яма в список наследия ЮНЕСКО! Знает, каким должен быть настоящий Том Ям и ведущий Игорь Вуколов. В его арсенале - несколько рецептов этого уникального супа. Самым популярным из них он поделится в "Географии вкуса".

Жареных карасей в сметане обожал русский писатель Антон Павлович Чехов. Он говорил, что это его любимое блюдо и даже от имени своих литературных героев давал рекомендации по приготовлению рыбы. Например, он писал: "Чтобы карась не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки". Как правильно и просто приготовить карасей сегодня – расскажет ведущий RTG TV Игорь Вуколов в "Географии вкуса".

Игорь Вуколов - путешественник со стажем и профессиональный гурман! Где бы он ни оказался, будь то мегаполис или этническая деревня, первым делом он идёт пробовать местную кухню! А открыв новый для себя рецепт, спешит включить его в свою коллекцию гастронмических шедевров. Так, из очередного путешествия по Кавказу, Ближнему Востоку и Средней Азии он привез несколько любопытных гастрономических наблюдений, которые объединил в одном блюде. И пусть Вас не пугает слово "шедевр". Это блюдо готовится просто и очень быстро! Главное - иметь под рукой специальную сковороду садж!