Кашеварим
Усадьба
06 нояб в 02:00•1-я серияпт, 6 ноябКашу из кукурузной крупы или муки везде называют по-разному. На Кавказе это - гоми, в Румынии и Молдавии - мамалыга, а в Средиземноморье - в частности, в Италии - полента. Ведущая программы "Кашеварим", художник Марта Сурикова привезла из Рима рецепт поленты, которой вполне можно украсить вечернюю трапезу.
Художник и дизайнер Марта Сурикова много путешествует. Из Мордовии, где она выбирала строительный материал для своего дома, ведущая программы "Кашеварим" привезла рецепт пшенной каши с необычным названием шонгарям. Впрочем, и само блюдо довольно оригинальное, и одним только пшеном при его приготовлении не обойтись.
Сегодня в модном меню успешно прописалась полба. Что это такое? Чем она привлекает поклонников здорового питания? Художник Марта Сурикова, ведущая программы "Кашеварим", расскажет об особенностях полбы и поделится простым и быстрым, но очень вкусным рецептом из этого продукта.
Чечевица - крупа для творчества. Ее цвета и оттенки не могут не восхищать. Художник и замечательная домохозяйка Марта Сурикова предлагает яркий рецепт каши из зеленой чечевицы.
О передаче
Каша - блюдо, известное с малолетства. Ею кормили нас наши бабушки и мамы. Но постоянно есть рис, манку или овсянку надоедает. К счастью, современные полки магазинов содержат куда больший ассортимент круп, чем во времена нашего детства. В программе о кашах мы узнаем свойства различных круп, способах их приготовления, а также - при каких заболеваниях кашу стоит или не стоит употреблять. Мы расскажем об истории возникновения каш и злаков, о народном фольклоре и легендах, связанных с ними.