Рыба на природе
ЕДА
Сегодня в 23:45•9-я серия - "Кулеш из форели с пшеном и шкварками"СегодняДосталась на рыбалке форель? - Приготовьте её на пару! Нет под рукой пароварки? - Используйте казан, овощи и зелень. Причем так можно готовить всякую форель: и радужную, и речную, и озёрную.
Как подготовить только что пойманную радужную или озёрную форель для супа? Что в него добавить кроме рыбы и овощей? И почему нельзя выбрасывать рыбью голову? Рассказывает и показывает Сергей Малаховский.
ЗавтраНе любите косточки в рыбе? Узнайте, как их размягчить, а заодно - как приготовить леща на свежем воздухе, что подать на гарнир и какой сделать соус.
О передаче
Переходим на новый уровень приготовления рыбы: оставляйте тепличные кухонные условия и бегом на природу. При себе иметь мангал с решеткой, казан и фольгу! Сергей Малаховский на речном берегу жарит и запекает, а еще варит супы, делает котлеты, отбивные, стейки - и всё из рыбы!