Высший пилотаж
ЕДА
Завтра в 19:58•77-я серия - "Соусы ореховый, миндальный, фундучный"ЗавтраТри соуса, вкусовую основу для которых составляют орехи - арахис, миндаль и фундук. Ароматное и весьма акцентное дополнение соответственно к овощам, белому мясу и рыбе.
Два соуса, которые способны значительно расширить вкус овощных блюд: соус на основе фундука и вяленых помидоров - сливочный с лёгкой кислинкой, соус из тыквы - со сладковато-горьковатым оттенком.
Субиз, крем, персиль – три великолепных французских соуса на основе классического бешамеля. Стоит добавить в него лук, сливки или обычную петрушку – и вот на столе уже вкусовая палитра соусов на все случаи жизни.
О передаче
Приготовление соусов - мастерство экстра-класса, достичь которого позволяет многолетний опыт и поварское чутьё. Готовы прокачать свои кулинарные навыки? В программе "Высший пилотаж" Илья Лазерсон научит вас готовить соусы из разных кухонь мира на самом профессиональном уровне.